Нож (38221) для сыра двуручный 350/2,5 мм

Артикул: 38221

от 2 530 руб. /шт

В наличии: В наличии

Цвет

Описание

Нож (38221) для сыра двуручный 350/2,5 мм предназначен для разрезания сыра различного размера, в том числе и больших сырных голов. Так как многие сорта сыра имеют большую плотность и твёрдость, данная модель ножа оснащена двумя рукоятями, для создания более высокого усилия реза с его распределением по всей длине. Благодаря такой конструкции разрез получается более точный и ровный. Нож используется на объектах торговли и пищевых производствах различного формата от магазинов у дома, до супер и гипермаркетов или больших сырных производств. Длина лезвия по режущей кромке 350 мм, толщина лезвия у рукояти 2.5 мм. Лезвие ножа длинное и жёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами.

ЭРГОНОМИКА

Нож имеет удобную рукоять, шершавая поверхность и особая форма которой позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания.

МАТЕРИАЛ ЛЕЗВИЯ

Нож выполнен из нержавеющей стали марки DIN 1.4116 (EN 10088-3: 420MoV/X50CrMoV15, NF A-36-74: 1.4116, SEW 400: 1.4110, ГОСТ: 95Х18). Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей 1.4112/1.4125 (AISI 440B/440C).
Химический состав стали DIN 1.4116 (%):

C	Si	Mn	P	S	Cr	Mo	V	N
0.45-0.55	≤0.75	≤1.00	≤0.040	≤0.015	14.00-15.00	0.50-0.80	0.10-0.20	≤0.02

Сталь при изготовлении ножей проходит термическую закалку в муфельной печи в контролируемой атмосфере при температуре 1150ºC с дальнейшим охлаждением в муфеле в течении 4 часов до 20...25ºC и последующим охлаждением до -70ºC, что придаёт стали твёрдость 54 HRC, единиц твёрдости по шкале Роквелла.

ЗАТОЧКА ЛЕЗВИЯ

Лезвие ножа предзатачивается с использованием роботизированного оборудования, а финишная заточка осуществляется вручную с углом заточки в 20º:

МОЙКА

Нож (38221) для сыра двуручный 350/2,5 мм подходит для мытья в посудомоечной машине.

Характеристики

Производитель	Pirge
Страна производства	Турция
Тип	Нож для сыра
Длина лезвия	35.0 см
Толщина лезвия	2.5 мм
Материал	Нержавеющая сталь DIN 1.4116
Материал рукояти	Полипропилен PP
Жёсткость ножа	Жёсткий
Твёрдость стали	54 HRC
Вес, кг	0.369

Оплата и доставка

Наша компания поставляет оборудование со склада в Москве и осуществляет доставку по всей России.
Всё оборудование, предлагаемое Компанией "MECUCHI", Вы можете оплатить удобным для Вас способом:

по безналичному расчёту, для этого Вам необходимо поместить необходимые товары в корзину, оформить заказ и мы пришлём Вам счёт на оплату на указанный Вами в заказе адрес электронной почты. Если Вам необходима доставка, не забудьте указать это в комментариях к заказу, чтобы стоимость доставки была включена в сумму счёта;
через интернет банковской картой любого банка с помощью защищённого шлюза Альфа-Банка (без комиссии);
наличными или банковской картой через кассу в офисе Компании.

Оплаченное оборудование Вы можете забрать самовывозом со склада Компании MECUCHI по будням с 10:00 до 17:00. Схему проезда к нам Вы можете скачать в виде файла или посмотреть на интерактивной карте в разделе нашего сайта "Контакты".
Также Вы можете заказать доставку товара до необходимого адреса с помощью транспортной компании - в этом случае не забудьте указать это в комментариях к заказу, чтобы стоимость доставки была включена в сумму счёта. Мы осуществляем доставку товара во всей России компаниями Грастин, EMS, ПЭК, Деловые линии, ЖэлдорАльянс и другими транспортными компаниями. Стоимость доставки рассчитывается по тарифам транспортных компаний в зависимости от удалённости доставки и объёма и веса заказа.

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий Вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно Вам помогут.