Нож обвалочный изогнутый 120х2,5 мм
Артикул:
39112
Нож обвалочный изогнутый 120х2,5 мм
от 1 245 руб. /шт
В наличии: Много
Цвет
Все цены на товары на нашем сайте указаны с учётом НДС 20%.
Стоимость доставки рассчитывается на странице оформления заказа.
Стоимость доставки рассчитывается на странице оформления заказа.
Описание
Нож (39112) обвалочный 120х2,5 мм предназначен для отделения мяса от костей, отделения филе от жил и жировых прослоек, для разделки мясных туш или их частей. Отсюда и название ножа, так как "обвалок" - древнее русское обозначение для куска, отделённого от чего-либо. Нож используется на мясных производствах в обвалочных цехах для разделки любых видов туш и птицы. Длина лезвия по режущей кромке 120 мм, толщина лезвия у рукояти 2.5 мм. Лезвие ножа длинное и жёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами.
Химический состав стали DIN 1.4116 (%):
Сталь при изготовлении ножей проходит термическую закалку в муфельной печи в контролируемой атмосфере при температуре 1150°C с дальнейшим охлаждением в муфеле в течении 4 часов до 20...25°C и последующим охлаждением до -70°C, что придаёт стали твёрдость 54 HRC, единиц твёрдости по шкале Роквелла.
ЭРГОНОМИКА
Нож имеет удобную рукоять, шершавая поверхность и особая форма которой позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания.МАТЕРИАЛ ЛЕЗВИЯ
Нож выполнен из нержавеющей стали марки DIN 1.4116 (EN 10088-3: 420MoV/X50CrMoV15, NF A-36-74: 1.4116, SEW 400: 1.4110, ГОСТ: 95Х18). Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей 1.4112/1.4125 (AISI 440B/440C).Химический состав стали DIN 1.4116 (%):
C | Si | Mn | P | S | Cr | Mo | V | N |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
0.45-0.55 | <0.75 | <1.00 | <0.040 | <0.015 | 14.00-15.00 | 0.50-0.80 | 0.10-0.20 | <0.02 |
Сталь при изготовлении ножей проходит термическую закалку в муфельной печи в контролируемой атмосфере при температуре 1150°C с дальнейшим охлаждением в муфеле в течении 4 часов до 20...25°C и последующим охлаждением до -70°C, что придаёт стали твёрдость 54 HRC, единиц твёрдости по шкале Роквелла.
ЗАТОЧКА ЛЕЗВИЯ
Лезвие ножа предзатачивается с использованием роботизированного оборудования, а финишная заточка осуществляется вручную с углом заточки в 20°:МОЙКА
Нож (39112) обвалочный 120х2,5 мм подходит для мытья в посудомоечной машине.
Характеристики
Производитель
|
Pirge |
Страна производства
|
Турция |
Тип
|
Нож обвалочный |
Длина лезвия (по режущей кромке)
|
12.0 см |
Толщина лезвия (у рукояти)
|
2.5 мм |
Норма упаковки
|
12 |
Материал
|
Нержавеющая сталь DIN 1.4116 |
Материал рукояти
|
Полипропилен PP |
Жёсткость ножа
|
Жёсткий |
Твёрдость стали
|
54 HRC |
Вес, кг
|
0.087 |
Видео (2)
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Оплата и доставка
Наша компания поставляет оборудование со склада в Москве и осуществляет доставку по всей России.
ОПЛАТА
Всё оборудование, предлагаемое нашей Компанией, Вы можете оплатить удобным для Вас способом:- по безналичному расчёту, для этого Вам необходимо поместить необходимые товары в корзину, оформить заказ и мы пришлём Вам счёт на оплату на указанный Вами в заказе адрес электронной почты;
- через интернет банковской картой любого банка с помощью защищённого шлюза Альфа-Банка (без комиссии), для этого оформите заказ и после проверки заказа мы пришлём необходимые данные для оплаты заказа;
- наличными или банковской картой через кассу в офисе Компании.
ДОСТАВКА
Вы можете заказать доставку товара до пункта выдачи заказов или до Вашего адреса с помощью курьерской службы или транспортной компании. Мы осуществляем доставку товара во всей России компаниями Грастин, СДЭК, Boxberry, EMS, Деловые линии, и др. Стоимость доставки Вы можете рассчитать на странице оформления заказа по тарифам транспортных компаний в зависимости от удалённости доставки и объёма и веса заказа.САМОВЫВОЗ
Оплаченное оборудование Вы также можете забрать самовывозом со склада нашей Компании по будням с 10:00 до 17:00. Схему проезда к нам Вы можете скачать в виде файла или посмотреть на карте в разделе нашего сайта "Контакты".
Задать вопрос
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
10 октября 2024
Новое поступление профессиональных ножей 2024
7 октября 2024
Поступление баков для отходов 2024
10 июня 2024
Режим работы в июне 2024 года